關于二惡英有著“世紀之毒”之稱的二噁英不僅具有致癌性，還具有生殖毒性、內分泌毒性和免疫抑制作用。世界衛生組織癌癥研究中心已將毒性強的2,3,7,8-四氯二苯并-對-二噁英（TCDD）列為人類一級致癌物。人體接觸的二噁英90％來自食品，目前由二噁英引發的環境和食品安全問題正越來越受到關注。
二噁英實際上是由多氯代二苯并-對-二噁英（PCDDs）和多氯代二苯并呋喃（PCDFs）組成的一類化合物統稱，有210種單體。目前受關注的是具有毒性的17 種單體，其中四氯代二苯并-對-二噁英（2,3,7,8-TCDD）是已知的二噁英類中毒性強的單體。

環境中二惡英主要來源
廢物焚燒、鋼鐵和有色金屬生產、造紙生產、氯堿工業、廢物處置等

測試范圍：
乳品、蛋類、魚貝類
焚燒爐廢氣評價
動植物食品
動植物飼料
環境樣品（廢棄物、煙氣、飛灰、環境空氣、水體、土壤、沉積物等）
日用化學品
化工產品
植物

檢測標準：
環境保護標準和EPA 標準
◎ HJ 77.1-2008 《水質 二噁英類的測定 同位素稀釋高分辨氣相色譜——高分辨質譜法》
◎ HJ 77.2-2008 《環境空氣和廢氣 二噁英類的測定 同位素稀釋高分辨氣相色譜-高分辨質譜法》
◎ HJ 77.3-2008 《固體廢物 二噁英類的測定 同位素稀釋高分辨氣相色譜-高分辨質譜法》
◎ HJ 77.4-2008 《土壤和沉積物 二噁英類的測定 同位素稀釋高分辨氣相色譜- 高分辨質譜法》
◎ EPA method 1613B，En1948 標準。

現有二惡英類排放標準
◎ 危險廢物焚燒污染控制標準（GB 18484-2001）
◎ 生活垃圾焚燒污染控制標準（GB 18485-2001）
◎ 水泥工業大氣污染物排放標準（GB 4915-2004）
◎ 生活垃圾填埋場污染控制標準（GB 16889-2008）